Liebe Eltern, liebe Kinder,
wir veröffentlichen hier die Speisepläne der OGS. Sie können / ihr könnt dort sehen, welche Mittagessen im Angebot sind.
Das Mittagessen an der Sudbrackschule wird seit 2020 täglich frisch in der FrischeKüche auf dem Halhof in Bielefeld zubereitet. Dort entstehen jeden Tag mehrere hundert Mahlzeiten für unsere Schülerinnen und Schüler – mit viel handwerklichem Können und hochwertigen Zutaten.
In der FrischeKüche wird bewusst auf Fertigprodukte verzichtet. Gemüse wird frisch verarbeitet, Brühen werden selbst gekocht, Fisch und Geflügel werden vor Ort zubereitet. Wenn Fischstäbchen auf dem Speiseplan stehen, wird das Fischfilet von den Köchinnen portionsgerecht paniert, sodass der Anteil an Panade bewusst gering gehalten wird. Auch beim Pizzateig setzt die FrischeKüche auf traditionelle Zubereitung: Er besteht aus verschiedenen Mehlsorten und bekommt ausreichend Zeit zum Ruhen. Das Brot als Beilage zu Suppen und Eintöpfen wird ebenfalls frisch von den Köchen gebacken.
Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf regionalen, saisonalen und teilweise biozertifizierten Lebensmitteln. So stammt das Rindfleisch beispielsweise aus der Johannisbachaue, das Hähnchenfleisch vom Kikok-Hof und das Apfelkompott wird aus Äpfeln der Streuobstwiesen rund um den Halhof eingekocht.
Gekocht wird nach Saison – und so lernen die Kinder im Laufe des Jahres eine große Vielfalt an Gemüse- und Geschmacksrichtungen kennen: von klassischen Sorten wie z.B. Erbsen, Möhren, Spinat und Brokkoli bis hin zu Sellerie, Kürbis oder Roter Beete.
Der Speiseplan ist abwechslungsreich gestaltet. Jedes Gericht erscheint in der Regel nur einmal pro Monat auf dem Plan – mit Ausnahme der beliebten Pizza, die zweimal angeboten wird. Neben vegetarischen Gerichten stehen zweimal pro Woche auch Fisch- oder Geflügel-, bzw. Rindfleischgerichte zur Auswahl.
Zum Mittagessen gehört selbstverständlich auch ein Dessert. Die Auswahl reicht von Joghurt mit Früchten über frisches Obst bis hin zu einem Eis am Freitag – ein kleiner süßer Start ins Wochenende.
Unsere Schule ist ein Ort der Vielfalt: Kinder aus über 25 Nationen lernen hier gemeinsam. Diese kulturelle Vielfalt spiegelt sich auch im Speiseplan wider. Das Mittagessen bietet die Möglichkeit, bekannte Gerichte zu genießen und gleichzeitig neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.
Gerade für jüngere Kinder ist das gemeinsame Mittagessen auch ein Lernprozess. Viele Kinder brauchen Zeit, um sich an neue Geschmäcker zu gewöhnen. Durch wiederholtes Probieren entwickeln sich oft neue Vorlieben – und nicht selten werden zunächst unbekannte Gerichte später zu echten Lieblingsessen.
So ist das Schulessen an der Sudbrackschule weit mehr als nur eine Mahlzeit: Es ist ein wichtiger Bestandteil des gemeinsamen Schulalltags und trägt dazu bei, dass Kinder gesund, gestärkt und neugierig in den Nachmittag starten.
Wir wünschen allen einen guten Appetit!
13.04. – 17.04.2026
20.04. – 24.04.2026
